LOUIS PASTEUR

Louis Pasteur est né en 1822 à Dôle. C'est un biologiste et chimiste français qui fonda la science de la microbiologie, c'est l'étude des microbes. Il inventa la pasteurisation.

En 1847 il obtient son doctorat de physique et de chimie.

En 1854, Pasteur est nommé professeur de chimie et doyen de la faculté des sciences de Lille. C'est là qu'il inventa la pasteurisation. Il s'agit de chauffer à haute température et de mettre sous pression un liquide juste avant de mettre en bouteilles, pour éliminer les bactéries qui empêchent le liquide de se conserver.

Louis Pasteur
En 1865, Pasteur est nommé directeur des études scientifiques à l'Ecole Normale Supérieure de Paris. C'est là qu'il a démontré que certaines maladies étaient dues à des microbes, qui pouvaient tuer des animaux ou des humains. Il prouva qu'en injectant des petites doses de microbes affaiblies à un animal, son corps réagissait. Si par suite on injectait à ce même animal une grosse dose de microbes il se défendait et résistait, alors qu'un autre animal à qui on aurait pas injecté avant de petites doses, mourrait à tout les coups à la suite de l'injection de la grosse dose de microbes.
Pasteur avait alors découvert le principe de la vaccination. En 1885 il vaccine pour la première fois un humain contre la rage. C'était un petit alsacien nommé Joseph Meister qui à été gravement mordu par un chien enragé

Par la suite, Pasteur fonda l'institut Pasteur charge d'étudier les maladies infectieuses qu'il dirigea jusqu'a sa mort en 1895. Cet institut existe toujours aujourd'hui.

Gwenaëlle, 2001 2002

LIEN :
- PASTEUR ET LA VACCINATION